Estragon-Pilzsuppe mit Ganoderma

Immunstärkend und entzündungshemmend

Ein spezielles Rezept für eine Estragon-Pilzsuppe mit Ganoderma-Pilzpulver ist die ideale Wahl für Ihre gesundheitsbewusste Ernährung im Herbst. Ganoderma-Pulver ist für seine potenzielle immunstärkende und entzündungshemmende Wirkung bekannt und daher besonders in der Erkältungszeit zu empfehlen. Diese nahrhafte Pilzsuppe ist nicht nur lecker, sondern versorgt den Körper auch mit wertvollen Nährstoffen.

Estragon-Pilzsuppe mit Ganoderma

Zutaten (für ca. 3–4 Portionen)

• 1–2 Esslöffel Olivenöl
• 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
• 1 Stange Sellerie gehackt
• 500 g frische Champignons, in Scheiben geschnitten (z. B. Champignons)
• 1200 ml Gemüsebrühe
• 1 TL Bio-Ganoderma-Pilzpulver
• 1 TL Piment
• 1–2 TL Estragon (frisch oder getrocknet)
• Meersalz, frisch gemahlener Pfeffer und Petersilie nach Geschmack
• 150 ml Kokosmilch/-sahne (optional)

Zubereitung

1. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
2. In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und dann Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Sellerie hinzufügen. 5–7 Minuten anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
3. Die Champignons hinzufügen und weitere 5–6 Minuten braten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
4. Mit Piment und Estragon würzen, mit der Gemüsebrühe aufgießen und das Ganoderma-Pulver unterrühren. Hitze reduzieren und 20–25 Minuten köcheln lassen.
5. Für eine cremigere Konsistenz Kokosmilch oder Pflanzensahne hinzufügen, umrühren und weitere 5 Minuten kochen lassen.
6. Zum Servieren frische Petersilie über die Suppe streuen.

Diese Estragon-Pilzsuppe mit Ganoderma ist ideal für ein immunstärkendes, gesundes Abendessen und eignet sich hervorragend für eine vegetarische oder vegane Ernährung.

Wenn Sie das Rezept ausprobieren möchten, erhalten Sie das Ganoderma-Pilzpulver hier: