Japanisch inspiriertes Dessert mit Superfood-Pulver
Eine neu interpretierte Version des klassischen Tiramisu, bei der Matcha-Teepulver den traditionellen Kaffee ersetzt und für einen erfrischenden Effekt und einen einzigartigen Geschmack sorgt. Das Matcha-Tiramisu-Rezept ist nicht nur spektakulär, sondern auch reich an Antioxidantien und ein einfach zuzubereitendes Dessert, das sowohl eine moderne als auch eine gesündere Alternative darstellt.
Matcha-Tiramisu
Zutaten (für ca. 4 Portionen)
- 250 g Mascarpone (vorzugsweise fettreduziert)
- 250 g Biskuitkuchen (zuckerreduziert/zuckerfrei)
- 2 Esslöffel Matcha-Teepulver
- 2 große Eier
- 200 ml Wasser
- Rum-Aroma nach Geschmack
- 2-3 Esslöffel Honig, Ahornsirup oder ein anderes natürliches Süßungsmittel
Zubereitung
Einen Esslöffel Matcha-Pulver in 50 ml heißem Wasser auflösen, dann weitere 150 ml Wasser hinzufügen. Die Biskuits darin einweichen und in eine Schüssel oder Kuchenform schichten.
Für die Creme das Eiweiß steif schlagen und das Eigelb mit dem Süßungsmittel, dem Rumaroma und ½ Esslöffel Matcha-Pulver verrühren. Zum Schluss vorsichtig unter die Mascarpone heben und auf den Biskuitboden geben. Die Oberseite mit Matcha-Pulver als Dekoration bestreuen. Es empfiehlt sich, das Tiramisu vor dem Verzehr einige Stunden im Kühlschrank ruhen zu lassen.
Dieses Matcha-Dessert ist die perfekte Wahl, wenn Sie sich selbst oder Ihre Gäste mit etwas Besonderem überraschen möchten. Matcha-Tiramisu ist nicht nur köstlich, sondern kann auch das Energieniveau steigern und die Konzentration fördern.
Mit dem Matcha-Teepulver aus unserem Webshop können Sie diese einzigartige, gesündere Variante des Tiramisu ganz einfach zubereiten.
